Рисовая запеканка с сыром это еще одно блюдо «на скорую руку». Конечно, никаких вкусовых изысков от этой запеканки ждать не следует. Но и это блюдо имеет право на существование. Рисовые запеканки наиболее распространены в Англии и Италии. Но в Англии наиболее популярны сладкие пудинги, а вот в Италии рис запекают с сырами, фаршем и другими существенными начинками и называются эти блюда – тимбаль. Тимбаль –…
Рецепт этого блюда был когда-то взят мной на «вооружение» из рецептов, предложенных журналом Бурдой. Тефтели с рисом вокруг при приготовлении требуют больше времени и немалой ловкости рук, а так же точного следования рецептуре, в части состава рисовой оболочки. Для того чтобы тефтели не разваливались на сковороде, в рис необходимо включить достаточно большое количества сыра, имеющего высокую вязкость при плавлении. Для этого подходят сыры типа моцареллы.…
Представляю вашему вниманию сырники из творога, классический рецепт которых нашелся в одной кулинарной книге середины прошлого столетия. Приготовив немало блюд по старым книгам, понимаешь, что, конечно, в них нет тех современных кулинарных приемов, что в современных книгах, ингредиенты в блюдах самые простые, но, что самое главное, в этих классических рецептах заложены основы здорового питания. Чтобы результат приготовления вас порадовал, и сырники из творога получились пышными,…
Наверное, не сложно заметить, что я являюсь большой поклонницей итальянской кухни. Ну а где Италия, там и пицца. Без этого никуда. И сегодня время очередного рецепта этого блюда. Пицца с беконом и помидорами одна из самых простых по составу ингредиентов, но и одна из самых вкусных. Но даже и эта пицца имеет свои секреты. Например, бекон или копченая грудинка должна иметь одинаковое соотношение количества мяса…
Каждое блюдо, которое мы готовим, имеет свои отличительные черты, можно даже сказать характер. Вот, например, оладьи из кабачков и картофеля нужно употреблять горячими, сразу же после приготовления. Ну не любят они разогрева. Попробуй и разогрей оладьи, и они тут же проявят свой характер и испортят свой вкус и даже цвет. Ингредиенты: Картофель – 3 шт.; Кабачок – 1 шт.; Яйца – 1 шт.; Мука –…
Мясной пирог из фарша польское национальное блюдо. Зная любовь поляков к питательным блюдам, можно было предположить, что и мясной пирог из фарша тоже будет достаточно тяжелым для желудка. Тем более что в его состав входит исключительно свинина, а декорируется он копченой свиной грудинкой и запекается в духовке. Однако, как это ни удивительно, но это блюдо не зря носит название пирога, так как оно получилось воздушным,…
Макароны с лисичками вполне самостоятельное блюдо, но которое может послужить и прекрасным гарниром к основному блюду, такому, например, как диетическое мясо птицы. Лисички особенные грибы, прекрасно передающие летний аромат леса. С ними любое блюдо ну просто невозможно испортить. Поэтому даже такой простой гарнир как макароны, с таким компаньоном как лисички, становится вдвойне аппетитнее. И, что удивительно, попробовав заменить лисички другими грибами, даже белыми, получаешь совершенно…
Куриные крылышки в медовом соусе можно смело отнести к современной восточной кухне, вобравшей в себя и элементы западной кулинарии. Вся изюминка этого блюда в медово-соевом соусе, который придает куриным крылышкам особую сладковатую пикантность. Однако вкус этого блюда не рассчитан на консервативных людей, склонных к употреблению традиционных национальных блюд западной или славянской кухни. Ингредиенты: Куриные крылышки – 1 кг.; Мед – 50 гр.; Соевый соус –…
Картофель по-деревенски один из самых простых в приготовлении, но также и один из самых вкусных рецептов гарниров к основному блюду. Готовится картофель по-деревенски буквально за считанные минуты, что, я думаю, будет оценен всеми хозяйками. И также за считанные минуты исчезает за столом. Для получения золотистой хрустящей корочки, что особенно цениться детьми, при запекании картофеля необходимо разложить его в один слой. А для получения равномерного результата, на…
