Куриное филе, запеченное в духовке с овощами одно из базовых блюд, при приготовлении которых затрачиваются минимальные усилия с вашей стороны, но при этом конечный результат всегда неизменно превосходен.

От вас всего то и требуется, что нарезать ингредиенты и приготовить соус.

Ингредиенты на 10 порций:
Куриное филе – 600 гр.;
Баклажан – 1 шт.;
Кабачок – 1 шт.;
Перец сладкий – 5 шт.;
Грибы шампиньоны – 300 гр.;
Помидоры – 2 шт.;
Белый соус с чесноком – 700 гр.;
Сыр твердый – 100 гр.;
Соль

Рецепт приготовления:

Нарежьте куриное филе на крупные куски, баклажан и кабачок на кружочки.

Очистите перец и нарежьте его крупными кусочками. Шампиньоны – ломтиками.

Дно глубокого противня смажьте растительным маслом, равномерно распределите по нему кусочки куриного филе.

Важно: не забывайте солить ингредиенты, выкладывая слои для запекания в духовке.

Наверх курицы поочередно уложите слой из баклажана и кабачка. Затем – сладкого перца и грибов.

Закройте все слои фольгой и отправьте запекать в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на один час.

Тем временем нарежьте кружочками помидоры, натрите на крупной терке твердый сыр и приготовьте белый соус с чесноком.

Через час выньте запеченное куриное филе с овощами, снимите фольгу, уложите слоем помидоры, посолите их.

Залейте готовящееся блюдо белым соусом, а сверху посыпьте тертым сыром.

Отправьте запекать куриное филе с овощами в духовку еще на 30 минут при температуре 180 градусов.
Источник: Кулинарные рецепты от Людмилы©