Яичница с овощами быстрое и простое в приготовлении, питательное блюдо. Недаром этот рецепт яичницы-глазуньи так популярен среди мужчин, его еще называют холостяцким блюдом. Глазунья с овощами и салями содержит много калорий, поэтому худеющим следует его избегать.
Ингредиенты:
Колбаса сырокопченая – 70-100 гр.;
Картофель – 1 шт.;
Лук – 1 шт.;
Перец сладкий – 1 шт.;
Помидор – 1 шт.;
Яйцо – 1 шт.;
Зелень петрушки
Колбаса сырокопченая – 70-100 гр.;
Картофель – 1 шт.;
Лук – 1 шт.;
Перец сладкий – 1 шт.;
Помидор – 1 шт.;
Яйцо – 1 шт.;
Зелень петрушки
Приготовление:
Колбасу нарезать кубиками, лук – полукольцами, пассировать на растительном масле до появления золотистого цвета у лука.Добавить на сковороду картофель, нарезанный соломкой. Полученную смесь накрыть крышкой и тушить на слабом огне до полуготовности картофеля. Затем добавить нарезанный полукольцами помидор и красный перец, посолить.
Тушить до готовности. За 5 минут до готовности вбить яйцо. Крышку больше не использовать.
При подаче на стол сначала снять со сковороды глазунью, затем овощи.
Блюдо подавать горячим, посыпав рубленной зеленью петрушки.
Источник: Кулинарные рецепты от Людмилы©
Последние комментарии