Салат из кальмаров

Салат из кальмаров отождествляется с летом. Освежающий вкус зелени и морепродуктов – то, что надо в жаркую погоду. И, кроме этого, салат из кальмаров – легкий, здоровый ужин, который разнообразит ваше меню.

Салат из кальмаров

Ингредиенты:
Кальмары – 4 шт.;
Руккола – 100 гр.;
Кукуруза – 250 гр.;
Морковь – 2 шт.;
Сельдерей – 1 стебель;
Чеснок – 1 зубчик;
Лимон – 1 шт.;
Зелень петрушки, оливковое масло, соль

Как приготовить салат из кальмаров

Для начала приготовим маринад. Мелко измельчите петрушку, чеснок, добавьте к ним соль, перец, лимонный сок и оливковое масло. Все тщательно перемешайте.

Салат из кальмаров

Очистите кальмары от кожицы. Удалите все лишнее: глаза и внутренности, промойте под проточной водой.

Варите кальмаров в кипящей воде около 15 минут. Отбросьте на дуршлаг для стекания и дайте им остыть.Нарежьте кольцами.

Салат из кальмаров

Очистите и промойте овощи. Выложите на большом сервировочном блюде подушку из рукколы, нарезанной соломкой моркови и сверху кукурузы.

Салат из кальмаров

Теперь уложите нарезанные кальмары, сельдерей, нарезанный небольшими кусочками, и приправьте салат из кальмаров маринадом, приготовленным заранее.

Перед подачей на стол выдержите салат полчаса в холодильнике.
Источник: Кулинарные рецепты от Людмилы©

Tags: , , , , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *