Рулетики из баклажанов с ветчиной

Рулетики из баклажанов с ветчиной очень вкусный летний ужин. Не скажу, что очень полезный, но присутствие в этом блюде моих любимых баклажанов, сразу делает его моим фаворитом.

Рецепт рулетиков из баклажанов с ветчиной очень простой, но результат очень эффектный. Блюдо прекрасно подходит, как для молодежной вечеринки, так и для званого обеда.

Рулетики из баклажанов с ветчиной

Ингредиенты:
Баклажаны – 500 гр.;
Яйца – 2 шт.;
Твердый сыр – 200 гр.;
Мука – 30 гр.;
Вареная ветчина – 150 гр.;
Растительное масло, соль

Как приготовить рулетики из баклажанов с ветчиной

Вымойте баклажаны и удалите плодоножку, затем разрежьте их вдоль ломтиками толщиной около двух миллиметров.

Отдельно, в два разных блюда насыпьте в одну муку, а в другое –взбитые подсоленные яйца. Перед жаркой обмакивайте баклажаны сначала в муке, затем в яйце.

Рулетики из баклажанов с ветчиной

Разогрейте в сковороде масло и обжарьте с двух сторон до золотисто-коричневого цвета ломтики баклажанов.

При жарке баклажаны впитают масло, от которого нам надо избавиться. Для этого дайте им отстояться в миске, затем слейте масло.

На 2/3 длины ломтиков баклажанов уложите сначала сыр, а наверх полоску ветчины.

Рулетики из баклажанов с ветчиной

Сформируйте из баклажанов рулетики и закрепите их зубочистками или специальными кулинарными шпажками.

Выложите рулетики из баклажанов с ветчиной на сервировочное блюдо и подайте к столу горячими.
Источник: Кулинарные рецепты от Людмилы©

Tags: , , , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *