В последнее время в продаже появляются баклажаны только в форме шаров. Для фаршировки они мало не очень удобны, а вот для жарки, в том числе на гриле вполне. Благодаря такой форме можно придумать массу интересных рецептов. Один из них - пицца на баклажане.
Ингредиенты:
- Баклажаны – 1 шт.;
- Томатная паста – 150 гр.;
- Сыр проволоне – 200 гр.;
- Оливковое масло;
- Базилик;
- Соль
Рецепт приготовления:
Нарежьте баклажан поперек тонкими ломтиками не более 5 мм.
Разогрейте сковороду для гриля и поджарьте на ней баклажаны с обеих сторон.
Приготовьте томатный соус. В томатную пасту добавьте немного оливкового масла и измельченного базилика.
Намажьте с одной стороны томатным соусом основание пиццы.
Нарежьте сыр кубиками уложите на баклажаны и поставьте в духовку на 10 минут в режиме гриля.
Украсьте пиццу на баклажане листочками свежего базилика и подавайте горячей.
Источник: Кулинарные рецепты от Людмилы©
Последние комментарии