Круассаны с шоколадом

При упоминании словосочетания – круассаны с шоколадом, у каждого из нас непременно возникнут ассоциации с французским завтраком. И не удивительно, ведь круассаны с шоколадом самое известное блюдо из французской выпечки.

Так почему бы нам не устроить себе изысканный завтрак и не приготовить эту вкуснятину. И, хоть многим и кажется, что приготовление круассан сложный процесс – в действительности это не так.

Порадуйте своих близких – приготовьте для них это изысканное блюдо.

круассаны с шоколадом

Ингредиенты:
Мука – 400 гр.;
Дрожжи свежие – 12 гр.;
Вода – 200 мл.;
Сахар – 80 гр.;
Сливочное масло – 60 гр.;
Мед – 1 ч.л.;
Цедра 1 лимона;
Шоколад – 12 яиц;
Кокосовая стружка

Как приготовить круассаны с шоколадом

В воде комнатной температуры растворим дрожжи и мед. В другой миске с высокими краями смешиваем муку, сахар, масло и цедру лимона, все перемешиваем.

Добавляем к муке воду с медом и дрожжами и вымешиваем тесто для круассанов. Оставляем тесто для роста на два часа в теплом месте без сквозняков.

Делим тесто на две части и раскатываем из каждой прямоугольные полоски, которые режем на прямоугольники, а затем каждый прямоугольник – на два треугольника.

тесто для круассан

Каждый треугольник нам необходимо удлинить, потянув его за острый угол. Выкладываем у основания шоколадное яйцо и начинаем заворачивать, двигаясь от основания к углу.

Уложите круассаны с шоколадом на мелкий противень, застеленный бумагой для выпечки, и оставьте на 30 минут для увеличения объема.

форма круассан

Кулинарной кисточкой смажьте круассаны небольшим количеством молока и посыпьте их сахаром или кокосовой стружкой.

Выпекайте круассаны с шоколадом 15 минут в предварительно разогретой до 190 градусов духовке.
Источник: Кулинарные рецепты от Людмилы©

Tags: , , , , , , , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *