Выпечка

Пончики из заварного теста

Пончики из заварного теста

Пончики из заварного теста, украшенные вишней в ликере – изысканный десерт, который тает во рту. На приготовление пончиков понадобиться достаточно много времени: почти полтора часа, но оно того стоит. Ингредиенты для пончиков на 12 шт.: Мука – 120 гр.; Сливочное масло – 45 гр; Вода – 180 гр.; Яйца – 3 шт.; Цедра 1 лимона; Соль – 1щепотка Ингредиенты для крема: Молоко – 500 гр.;…

Далее »

Пирог с горгонзолой

Пирог с горгонзолой

Пирог с горгонзолой и салатным цикорием в белом соусе имеет ярко выраженный вкус из-за присутствия в этом блюде радиккьо, который у нас более известен под именем цикорий салатный. Но небольшая горчинка, которую дает этот овощ, прекрасно сочетается с ветчиной и сыром горгонзолой и точно будет по вкусу любителям итальянской кухни. Ингредиенты: Мука – 300 гр.; Сливочное масло – 100 гр.; Вода – 80 гр.; Соль…

Далее »

Пирог с вишней и миндалем

Пирог с вишней и миндалем

Вишня для меня вторая по значимости ягода после клубники, которую я использую для приготовления летних сладких десертов. Пирог с вишней и миндалем прекрасное начало летнего сезона вишни. В настоящем рецепте для сохранения красивого внешнего вида использованы целые ягоды. Однако при приготовлении не праздничного пирога с вишней, или для детей, косточки из ягод необходимо предварительно удалить. Ингредиенты для формы 28 см: Мука – 250 гр.; Миндаль…

Далее »

Пирог с брокколи

Пирог с брокколи

Брокколи прекрасный низкокалорийный и диетический продукт. Однако он не содержит ярко выраженного вкуса и при неправильно подобранных ингредиентах в рецепте, способен испортить вкус блюда. Открытый пирог с брокколи содержит идеально подобранные составляющие, которые подчеркивают вкус друг друга, при этом дополняя его и обогащая. Ингредиенты: Готовое слоеное тесто – 700 гр.; Брокколи – 500 гр.; Сыр азиаго – 150 гр.; Бекон – 150 гр.; Чеснок –…

Далее »

Мягкий торт с маскарпоне

Мягкий торт с маскарпоне

Представляю еще один вид современного лакомства – мягкий торт с маскарпоне. Излюбленный западным обществом десерт, стремительно распространяется на Восток. И это не удивительно, ведь торт с маскарпоне готовиться достаточно быстро, просто, испортить его невозможно и при этом имеет просто божественный вкус. Ингредиенты: Яйца – 3 шт.; Сахар – 250 гр.; Сливочное масло – 90 гр.; Молоко – 200 гр.; Маскарпоне – 250 гр.; Цедра 1…

Далее »

Закрытый пирог с салями

Закрытый пирог с салями

Закрытый пирог с салями – это фактически древне-итальянская пицца. Это блюда уже много веков готовят в неаполитанских семьях в период Пасхи. И сегодня этот рецепт дошел до наших дней без изменений. Ингредиенты: Мука – 500 гр.; Салями – 150 гр.; Вода – 250 мл.; Сало – 80 гр.; Вяленая колбаса – 150 гр.; Сыр проволоне – 150 гр.; Сыр пармезан – 30 гр.; Сыр пекорино…

Далее »

Домашние булочки к чаю

Домашние булочки к чаю

Домашние булочки к чаю с оливковым маслом прекрасная альтернатива сладкой сдобе. Пряный аромат оливкового масла будит воспоминания об итальянской кухне. А нейтральный вкус домашних булочек к чаю дает возможность дополнять их любой начинкой от ветчины до конфитюра, что поможет разнообразить ваши завтраки. Ингредиенты: Мука – 500 гр.; Свежие дрожжи – 15 гр.; Вода – 300 гр.; Оливковое масло – 60 гр.; Соль – 1 ст.…

Далее »