Выпечка

Пирог с рикоттой

пирог с рикоттой

В своих рецептах мне нравиться использовать не традиционные для славянской кухни продукты. Последнее время в моих «любимчиках» ходят блюда с использованием сыра рикотта. Пирог с рикоттой получился особенно мягким благодаря наличию в своем составе творожного сыра, питательным из-за наличия ветчины и моцареллы и освежающим благодаря содержанию в рецепте помидоров. Рекомендую всем к приготовлению пирог с рикоттой. Ингредиенты: Для теста: Мука – 300 гр.; Манная крупа…

Далее »

Плетенка с шоколадом

плетенка с шоколадом

Плетенка с шоколадом в работе несколько трудоемка, так как при ее приготовлении понадобиться время для роста теста и некоторые усилия при формировании формы самой плетенки с шоколадом. Но результат стоит того – рецепт этой выпечки один из самых удачных и вкусных, который я когда-либо пробовала. Пи желании шоколадные крошки можно заменить любые ингредиенты по вашему вкусу, например, на цукаты или изюм, или на кедровые орешки.…

Далее »

Пирог из заварного теста с клубникой

Пирог из заварного теста с клубникой

Клубнику, наверное, любят все кулинары. И это не случайно, ведь блюда с клубникой не только имеют нежный вкус, но и при этом восхитительно смотрятся, радуют глаз и служат гарантом вкусового удовольствия. Таким примером является пирог из заварного теста с клубникой. В приготовлении этого пирога использован классический рецепт теста для заварных пирожных. И по сути пирог из заварного теста с клубникой и есть очень большое и…

Далее »

Песочное печенье с сыром

песочное печенье с сыром

Песочное печенье с сыром нарушает традиционно устоявшееся представление о печенье только как о сладкой выпечке. В этом рецепте напрочь отсутствует сахар – ему на смену пришел сыр пармезан, который и является изюминкой этого блюда. А приданию аромата и выразительности печенью способствуют средиземноморские травы. Песочное печенье с сыром прекрасно подходит для аперитива. Ингредиенты: Мука – 130 гр.; Масло – 90 гр.; Сыр пармезан – 100 гр.;…

Далее »

Песочное печенье «Карнавальная маска»

песочное печенье

Последнее время я что-то зачастила с печеньем. Вот и  этот рецепт из этой серии. Песочное печенье «Карнавальная маска» по своей рецептуре схож с печеньем канеллони и карнавалом. Но все же имеет свои, пусть и небольшие, но все же отличия. Да и внешний вид печенья более чем привлекательный и порадует не только детей, но и взрослых. Ингредиенты: Мука – 300 гр.; Сливочное масло – 150 гр.;…

Далее »

Песочное печенье «Карнавал»

песочное печенье

Песочное печенье «Карнавал» -  фантазии на тему канестрелли. Только в данном рецепте уменьшено количество сливочного масла и увеличено количество сахара. Вместо сахарной пудры использованы различные кондитерские посыпки и конфетки M&M. Печенье получилось вкусным и нарядно-праздничным, практически карнавальным. Отсюда и такое название. Для приготовления песочного печенья вам понадобиться чуть более получаса. Ингредиенты: Мука – 200 гр.; Сливочное масло – 100 гр.; Сахар – 100 гр.; Яйцо…

Далее »

Песочное печенье «Канестрелли»

песочное печенье Канестрелли

Песочное печенье «Канестрелли» традиционно имеет форму цветка и обильно посыпано сахарной пудрой. Печенье «Канестрелли» широко распространено по территории всей Италии, но особенно любимо в Лигурии. Отличительной чертой этого печенья является наличия в нем значительного количества сливочного масла. Однако канестрелли и не предназначено для поедания его килограммами, поэтому пара штук с кофе никак не повлияют на нашу фигуру. Ингредиенты: Мука – 100 гр.; Картофельный крахмал –…

Далее »

Мясные кексы «Неополитано»

мясные кексы

Как уже видно из названия блюда – мясные кексы «Неополитано» рецепт итальянской кухни. Мясные кексы «Неополитано» это сочетание сладкого теста с пикантной начинкой из сыра рикотта, яиц, салями и сыром пекорино. Это блюдо очарует вас своими особенностями, как очаровало и меня. Но вначале, признаюсь, я опасалась такого сочетания – сладкий/соленый, и поэтому немного уменьшила количество сахара по сравнению с оригинальным рецептом. И вы можете корректировать…

Далее »

Лимонные кексы

лимонные кексы

Лимонные кексы, по сути, являются маленькими пирожными, покрытыми вкусным сливочным кремом, с лимонным ароматом, сочетающими в себе баланс вкусов и дающим эстетическое удовольствие от их внешнего вида. Лимонные кексы – красивый, нежный, ароматный десерт, который идеально подойдет для любого торжественного случая от дня рождения в семейном кругу до корпоративной вечеринки с множеством гостей. Ингредиенты для кексов: Сливочное масло – 150 гр.; Сахар – 160 гр.;…

Далее »

Круассаны с шоколадом

круассаны с шоколадом

При упоминании словосочетания – круассаны с шоколадом, у каждого из нас непременно возникнут ассоциации с французским завтраком. И не удивительно, ведь круассаны с шоколадом самое известное блюдо из французской выпечки. Так почему бы нам не устроить себе изысканный завтрак и не приготовить эту вкуснятину. И, хоть многим и кажется, что приготовление круассан сложный процесс – в действительности это не так. Порадуйте своих близких – приготовьте…

Далее »