Выпечка

Пирожки с грибами из дрожжевого теста

Пирожки с грибами из дрожжевого теста

Странно, но глядя на это фото, я всегда вспоминаю сказку «Маша и Медведь». Но сегодня мы не будем слушать Машу, а приготовим и с удовольствие съедим пирожки с грибами. Приготовление этой закуски процедура не сложная, но есть небольшой нюанс при приготовлении пирожков с грибами. Сочность закуски зависит от сочности начинки, поэтому при приготовлении начинки из грибов не переусердствуйте с жарением и не доводите грибы и…

Далее »

Булочки с корицей «Синнабон»

булочки с корицей синнабон

Булочки с корицей «Синнабон» являются фирменной выпечкой сети одноименных кондитерских. Собственно и само слово «синнабон» является тандемом перевода двух слов: с английского cinnamon - корица, с латинского bone– хорошо. Считается, что изюминкой булочки синнабон является высококачественная корица Макара, выращенная в горах Индонезии. Возможно, так и было в начале деятельности пекерен. На сегодняшний день этот уже легендарный факт используется как маркетинговая уловка, не более. Однако факт…

Далее »

Закусочный рулет из слоеного теста

zakusochnyj-rulet-iz-sloenogo-testa

Если у вас в холодильнике имеется упаковка слоеного теста и продукты, с которыми вы не знаете что делать, то приготовьте закусочный рулет из слоеного теста. Сегодня у меня из остатков продуктов было: немного помидор черри, немного сыра и черных консервированных оливок. Закусочный рулет из слоеного теста получился красочным, вкусным и, соответственно, справился со своей основной задачей – послужил великолепной закуской в течение дня. Ингредиенты: Слоеное…

Далее »

Яблочный штрудель из слоеного теста с изюмом

яблочный штрудель из слоеного теста с изюмом

Яблочный штрудель из слоеного теста имеет насыщенный сливочный вкус. Достигается он благодаря предварительной обработке яблок для начинки. Яблоки, нарезанные дольками, сначала обжариваются на сливочном масле, на слабом огне довольно длительное время, за которое жидкость из яблок практически выпаривается. Затем к яблокам добавляется корица и в конце приготовления – сахар. Сахар запечатывает, карамелизует яблоки, практически превращая их в цукаты и за счет этого в яблочном штруделе…

Далее »

Пирог со шпинатом и сыром

Пирог со шпинатом и сыром

Пирог со шпинатом и сыром – блюдо современной европейской кухни, которое появилось под влиянием итальянской и славянской кухни. В рецептуру пирога входит сложная начинка, включающая фарш, состоящий из двух сортов мяса, шпинат, репчатый лук, перья зеленого лука, сыр типа «Фета». Для того, чтобы пирог получился более воздушным и не сухим, для внешней оболочки пирога со шпинатом и сыром было выбрано слоено-дрожжевое тесто. Пирог со шпинатом…

Далее »

Рулет из дрожжевого теста с пикантной начинкой

Рулет из дрожжевого теста

Рулет из дрожжевого теста с пикантной начинкой является своеобразной интерпретацией «бабушкиных» пирожков из детства, вот только форма здесь в виде улитки, а начинка более современная. Ингредиенты: Для теста: Мука – 450 гр.; Дрожжи – 40 гр.; Молоко – 250 мл.; Соль – 1 ч.л.; Сахар – ½ ч.л.; Сливочное масло – 80 гр.; Для начинки: Лук – 1 шт.; Помидор – 3 шт.; Консервированная кукуруза…

Далее »

Печенье «Хворост»

печенье хворост

Лет двадцать-тридцать назад печенье «Хворост» было очень популярным в советском общепите. Но готовили его из дрожжевого теста, обжаривая в масле. Будучи ребенком, я не могла сопоставить название печенья и его вкусовые качества. Ведь дрожжевое тесто, хоть и обжаренное все равно мягкое, так почему же это печенье имеет название «Хворост». И только найдя настоящий рецепт печения, родиной которого является Румыния, становиться понятно и происхождение его названия.…

Далее »

Шоколадные печенья «Гнезда»

шоколадные печенья, шоколадное печенье

Шоколадные печенья «Гнезда» имеют простую рецептуру, состоящую из минимального количества составляющих. Но зато какой получается потрясающий и оригинальный результат. Процесс приготовления шоколадного печенья из-за своей легкости и простоты прекрасно подходит для участия в нем детей. Ингредиенты: Зерновые мюсли – 70 гр.; Молочный шоколад – 100 гр.; Кукурузные хлопья – 70 гр.; Белый шоколад – 100 гр.; M&M – 24 шт. Как приготовить шоколадные печенья «Гнезда»…

Далее »

Дрожжевой хлеб

дрожжевой хлеб

Дрожжевой хлеб продолжает мою серию рецептов приготовления хлеба в домашних условиях без использования хлебопечки. Рецепт дрожжевого хлеба легче в приготовлении и готовится быстрее, чем домашний хлеб на закваске, при этом рецептура состоит из минимального количества ингредиентов. Вкус у дрожжевого хлеба легкий, запах потрясающий, как из дровяной печи, структура пористая. Можно сказать, получился настоящий деревенский хлеб. Ну а какой рецепт приготовления хлеба выберете вы – решать…

Далее »

Хлеб из манной крупы

хлеб из манной крупы

В большинстве своем при упоминании словосочетания манная крупа мы представляем блюда не более чем кашу. Однако круг рецептов из манки более разнообразен. Например, хлеб из манной крупы, который я давно собиралась приготовить, получился отменным и необычайно вкусным с особым привкусом. И времени для его приготовления уходит значительно меньше, если не считать время для роста теста, чем, например, у хлеба на закваске. Ингредиенты: Для опары: Манная…

Далее »