Овощи и грибы

Картофельная запеканка с фаршем — «Бабка»

картофельная запеканка с фаршем «Бабка»

Картофельная запеканка с фаршем «Бабка» - блюдо, являющееся ярким представителем национальной белорусской кухни. Люди других национальностей по-разному относятся к картофельной запеканке с фаршем. Кому-то нравиться, кому-то нет. Но у каждого белоруса, и я в их числе, картофельная запеканка «Бабка» безусловный фаворит и вкусовые качества запеканки даже не обсуждаются. Сегодня и я предлагаю вам приготовить и оценить мой рецепт картофельной запеканки с фаршем «Бабка». Ингредиенты: Картофель…

Далее »

Как сварить кетчуп из помидор

как сварить кетчуп из помидор

Сегодня в наше питание прочно и, пожалуй, уже навсегда вошло столько много различных химических пищевых ингредиентов, что наша жизнь уже немыслима без них. И оказываемое ими влияние на наш организм огромно. Такие болезни как ожирение и рак всего лишь вершина айсберга. Однако я стараюсь по мере возможности снижать такие риски, например, путем приготовления соусов, кетчупов и солений самостоятельно. Сегодня расскажу как сварить кетчуп из помидор…

Далее »

Закрытый пирог с фаршем и овощами

закрытый пирог с фаршем и овощами

Закрытый пирог с фаршем и овощами имеет несложную рецептуру, но благодаря использованию таких овощей как лук-порей и сельдерей обладает нежным вкусом, который смягчает вкус свиного фарша. Приготовление закрытого пирога с фаршем и овощами имеет две особенности, которые, для получения идеального результата, необходимо соблюдать: обязательно удаляйте излишки масла, на котором обжаривались овощи и фарш; слоено-дрожжевое тесто, которое используется при приготовлении закрытого пирога, необходимо проколоть, как на…

Далее »

Жареный перец

жареный перец

Жареный перец – прекрасное овощное блюдо, которое можно использовать как гарнир к основному или как самостоятельное блюдо, в качестве горячей закуски. При приготовлении жареного перца для получения насыщенного  полного вкуса необходимо использовать только зрелые перцы, но не перезревшие. И, конечно же, если для приготовления использовать перец разного цвета: красный, желтый, оранжевый и синий, то полученный результат украсит даже повседневный стол, привнеся в его сервировку яркое…

Далее »

Фаршированные помидоры, запеченные в духовке

Фаршированные помидоры запеченные в духовке

Фаршированные помидоры, запеченные в духовке не только вкусное, но и изумительно красивое блюдо, которое достойно украсить любой праздничный стол. Для наших фаршированных помидор выбирайте крупные, круглые, зрелые, но твердые плоды, желательно с плотной кожицей. Ингредиенты на 1 порцию: Помидоры – 2 шт.; Фарш свиной – 100 гр.; Фарш говяжий – 100 гр.; Лук – ½ шт.; Сыр твердый – 50 гр.; Базилик; Перец; Растительное масло;…

Далее »

Фаршированные кабачки фаршем в духовке

Фаршированные кабачки фаршем в духовке

Еще одно базовое блюдо – фаршированные кабачки фаршем в духовке. Вот ведь кажется: избитый рецепт, но стоит добавить дополнительный ингредиент, например базилик, и блюдо заиграет новыми вкусами. Ингредиенты на 4 порции: Кабачки – 4 шт.; Фарш говяжий – 200 гр.; Фарш свиной – 200 гр.; Сыр твердый – 100 гр.; Лук – 1 шт.; Базилик -1 пучок; Чеснок – 3 зубчика; Перец; Соль; Картофель для…

Далее »

Помидоры, фаршированные сыром и оливками

Помидоры фаршированные сыром и оливками

Помидоры, фаршированные сыром и оливками разнообразит вашу базу из горячих закусок. Это очень легкое, но в то же время питательное блюдо, идеально подходящее для вегетарианского питания. Для приготовления помидор, фаршированных сыром и оливками, выбирайте помидоры средней величины, достаточно спелые, но твердые с толстой кожурой. Ингредиенты на 4 порции: Помидоры – 20 шт.; Яйца – 1 шт.; Молоко – 80 гр.; Мука – 4 ст.л.; Сыр…

Далее »

Перец, фаршированный кус-кусом

Перец фаршированный кус-кусом

Когда на улице стоит жара организм требует легкой пищи. И сегодня вашему вниманию представляю легкое вегетарианское и необычайно вкусное блюдо – перец, фаршированный кус-кусом. Ингредиенты на 4 порции: Перец – 2 шт.; Кус-кус – 200 гр.; Бульон – 1 чашка; Сыр моцарелла – 100 гр.; Маслины – 40 гр.; Помидоры черри – 5 шт.; Каперсы – 1 ст.л.; Чеснок – 1 зубчик; Базлик; Соль Как…

Далее »

Макароны с соусом из баклажанов

Макароны с соусом из баклажанов

Пока на улице сезон свежих овощей грех не использовать этот момент по полной. Баклажаны один из любимейших моих овощей, но, к сожалению, только в конце лета и осенью они действительно имеют настоящий вкус. Сегодня приготовим такое блюдо с использованием этого овоща, как макароны с соусом из баклажанов. Кстати, соус из баклажанов можно приготовить впрок и хранить в холодильнике в банке, залив поверхность соуса небольшим количеством…

Далее »

Куриное филе, запеченное в духовке с овощами

Куриное филе запеченное в духовке

Куриное филе, запеченное в духовке с овощами одно из базовых блюд, при приготовлении которых затрачиваются минимальные усилия с вашей стороны, но при этом конечный результат всегда неизменно превосходен. От вас всего то и требуется, что нарезать ингредиенты и приготовить соус. Ингредиенты на 10 порций: Куриное филе – 600 гр.; Баклажан – 1 шт.; Кабачок – 1 шт.; Перец сладкий – 5 шт.; Грибы шампиньоны –…

Далее »