Овощи и грибы

Тимбаль из риса с горохом

тимбаль из риса

Тимбаль из риса с горохом я называю: «блюдо из пустого холодильника», так как в него входят продукты, которые лежат в остатке в небольших количествах. Вроде и выбрасывать жалко, и для использования слишком мало. Для связывания массы тимбаля из риса я использовала яйца, но можно воспользоваться классическим рецептом и приготовить мясной соус. Ингредиенты: Рис – 250 гр.; Сыр проволоне – 50 гр.; Сыр азиаго – 50…

Далее »

Мясной тимбаль с шампиньонами

мясной тимбаль с шампиньонами

Мясной тимбаль с шампиньонами – классика итальянской кухни. Вариантов приготовления этого блюда множество. Но традиционно его готовят с мясным соусом с добавлением гороха или с грибами, моцареллой и пармезаном, рецепт которого я вам и предлагаю приготовить. По сути, мясной тимбаль с шампиньонами это очередная вариация приготовления риса, в данном случае рис отваривают аль денте, а затем запекают с добавлением различных соусов. Ингредиенты: Рис – 350…

Далее »

Запеченный картофель с сыром и ветчиной

запеченный картофель с сыром и ветчиной

Наверное, нет более популярного овоща, чем картофель. Миллионы рецептов и тысячи книг и написаны о нем.  И это не удивительно, ведь благодаря вкусовым качествам картофеля, этот овощ даже просто жаренный с маслом не оставляет никого равнодушным. Поэтому картофель есть и остается королем блюд быстрого приготовления. Одним из таких блюд является запеченный картофель с сыром и ветчиной. Ингредиенты: Картофель –1 кг.; Сыр проволоне – 250 гр.;…

Далее »

Тушеная капуста со шпинатом

тушеная капуста со шпинатом

Когда-то в детстве я не любила тушеные овощи. Со временем, научившись их вкусно и правильно готовить, тушеные овощи стали одими из любимых блюд нашей семьи. Тому пример – тушеная капуста со шпинатом, где изюминкой вкуса, среди традиционных для нас овощей, выступает шпинат и стеблевой сельдерей. Безусловно, при приготовлении тушеной капусты со шпинатом не обходиться и без мяса, без которого немыслим полноценный ужин для мужчин. Поэтому…

Далее »

Пирог мясной из слоеного теста с овощами

пирог мясной из слоеного теста с овощами

В мясной пирог из слоеного теста с овощами входят продукты, сочетание которых мне больше всего нравиться и, по-моему мнению, является одним из наиболее удачных начинок для пирогов. Ингредиентов в начинке пирога из слоеного теста с овощами не много – это бекон или свиная копченая грудинка, лук-порей и цветная капуста. Но эти ингредиенты прекрасно дополняют вкус друг друга, а овощи, входящие в состав пирога искусно оттеняют…

Далее »

Перец половинками фаршированный с фаршем и помидорами

Перец половинками фаршированный с фаршем

Сложную начинку в фаршированном перце не следует прятать внутрь, лучше использовать это преимущество для визуального украшения блюда. Разрезанный перец половинками, фаршированный с фаршем и помидорами и сыром запеченный в духовке, не только будет прекрасным украшением праздничного стола, но и благодаря насыщенному и многогранному вкусу фарша, блюдо не останется не замеченным гостями и вызовет множество похвал. Ингредиенты: Перец – 9 шт.; Фарш свиной – 500 гр.;…

Далее »

Перец, фаршированный мясом и сыром

Перец фаршированный мясом и сыром

Для рецепта этого блюда был использован особый сорт толстостенного перца, внешне похожего на помидор. Толщина стенок у перца должна быть около одного сантиметра. Только в таком случае перец, фаршированный мясом и сыром из заурядного и обыденного блюда превратится в праздничное. И не только благодаря своему внешнему виду, но также и вкусу. Вкус у перца, фаршированного мясом и сыром, получается насыщенным и ярким, благодаря особым свойствам…

Далее »

Фарш, запеченный в духовке с овощами

Фарш запеченный в духовке с овощами

И снова представляю вашему вниманию рецепт многослойного запеченного основного блюда – фарш, запеченный в духовке с овощами. Как и в предыдущих рецептах подобных блюд, я рекомендую перед запеканием все основные ингредиенты предварительно подвергнуть тепловой обработке до полуготовности. Этот прием позволит избежать в уже готовом блюде так называемого запаха «сырых» продуктов. Ингредиенты: Фарш свиной – 300 гр.; Фарш говяжий – 300 гр.; Кабачки – 1 шт.;…

Далее »

Котлеты из картошки с грибами

rотлеты из картошки с грибами

Котлеты из картошки с грибами блюдо быстрого приготовления. Это тот вариант, когда и время экономиться и используются остатки продуктов. Например, как это часто бывает, что после ужина или обеда остается неиспользованное картофельное пюре. Вот тут оно нам и пригодиться. Готовим котлеты из картошки с грибами – получаем вкусное блюдо, экономим время и используем оставшиеся продукты. Ингредиенты: Картофельное пюре – 500 гр.; Грибы шампиньоны – 300…

Далее »

Колбаски из фарша с морковкой

колбаски из фарша с морковкой

Предлагаю вашему вниманию пикантные колбаски из фарша с морковкой. Простая рецептура этого блюда вовсе не означает упрощенный безликий вкус. Сочетание в составе колбасок фарша, морковки и чеснока придает блюду яркое, насыщенное звучание не только вкуса, но и внешнего вида. Ингредиенты: Фарш свиной – 500 гр.; Морковь свежая – 200 гр.; Чеснок – 3 крупных зубчика; Яйцо – 1 шт.; Мука для обваливания; Растительное масло; Соль…

Далее »