Овощи и грибы

Пирожки с грибами из дрожжевого теста

Пирожки с грибами из дрожжевого теста

Странно, но глядя на это фото, я всегда вспоминаю сказку «Маша и Медведь». Но сегодня мы не будем слушать Машу, а приготовим и с удовольствие съедим пирожки с грибами. Приготовление этой закуски процедура не сложная, но есть небольшой нюанс при приготовлении пирожков с грибами. Сочность закуски зависит от сочности начинки, поэтому при приготовлении начинки из грибов не переусердствуйте с жарением и не доводите грибы и…

Далее »

Ризотто с грибами: простой рецепт

Ризотто с грибами

Еще одна вариация рецептов ризотто – ризотто с грибами. Этот простой рецепт ризотто с грибами результат аккультурации. Ведь в нем кроме традиционных итальянских ингредиентов используются и грибы опята, традиционно произрастающие в лесах средней полосы. Несмотря на то, что при приготовлении ризотто с грибами использовалось минимальное количество простых ингредиентов, основные из которых мясной фарш, репчатый лук и грибы, блюдо получилось неоднозначным, смелым, с удивительным вкусом. Исключая…

Далее »

Лазанья из лаваша с сыром

Лазанья из лаваша

Мы все сегодня живем во времени экспериментов и глобализации, во всех жизненных сферах, в том числе и в кулинарии. Кухни разных стран, переплетаясь между собой, рождают поистине интернациональные блюда. Сегодня и мы с вами объединим элементы итальянской и восточной кухни и получим замечательное блюдо – лазанью из лаваша с сыром и овощами. Традиционно мы  привыкли использовать лаваш в качестве пищевой основы-упаковки для наборов различных ингредиентов.…

Далее »

Котлеты из кабачков и картофеля

котлеты из кабачков и картофеля

Сегодня в погоне за рецептами блюдами изысканной кухни, мы зачастую несправедливо забываем о более простых рецептах, которые приходят к нам на помощь каждый день. Одним из таких блюд являются котлеты из кабачков и картофеля с начинкой из ветчины и сыра. Что немаловажно, при приготовлении котлет из кабачков и картофеля можно использовать оставшееся картофельное пюре, что значительно экономит время при приготовлении. Ускоряет время приготовления и то,…

Далее »

Оладьи из кабачков и картофеля

Оладьи из кабачков и картофеля

Каждое блюдо, которое мы готовим, имеет свои отличительные черты, можно даже сказать характер. Вот, например, оладьи из кабачков и картофеля нужно употреблять горячими, сразу же после приготовления. Ну не любят они разогрева. Попробуй и разогрей оладьи, и они тут же проявят свой характер и испортят свой вкус и даже цвет. Ингредиенты: Картофель – 3 шт.; Кабачок – 1 шт.; Яйца – 1 шт.; Мука –…

Далее »

Макароны с лисичками

макароны с лисичками

Макароны с лисичками вполне самостоятельное блюдо, но которое может послужить и прекрасным гарниром к основному блюду, такому, например, как диетическое мясо птицы. Лисички особенные грибы, прекрасно передающие летний аромат леса. С ними любое блюдо ну просто невозможно испортить. Поэтому даже такой простой гарнир как макароны, с таким компаньоном как лисички, становится вдвойне аппетитнее. И, что удивительно, попробовав заменить лисички другими грибами, даже белыми, получаешь совершенно…

Далее »

Картофель по-деревенски: рецепт с фото

картофель по-деревенски

Картофель по-деревенски один из самых простых в приготовлении, но также и один из самых вкусных рецептов гарниров к основному блюду. Готовится картофель по-деревенски буквально за считанные минуты, что, я думаю, будет оценен всеми хозяйками. И также за считанные минуты исчезает за столом. Для получения золотистой хрустящей корочки, что особенно цениться детьми, при запекании картофеля необходимо разложить его в один слой. А для получения равномерного результата, на…

Далее »

Жареные кабачки с куриным салатом

Жареные кабачки

Бывают такие моменты в кулинарной жизни, когда хочется чего-нибудь этакого… легкого, но в то же время питательного, нестандартного, но в то же время чего-то родного. К такому настроению как нельзя лучше подходят жареные кабачки с куриным салатом. При составлении рецепта этого блюда были использованы самые обыкновенные продукты – кабачки, помидоры, куриное филе, грибы шампиньоны. Приготовление жареных кабачков с куриным салатом простое и не занимает много…

Далее »

Кабачки, запеченные в духовке

Кабачки запеченные в духовке

Такое блюдо как кабачки, запеченные в духовке, прекрасно справляется как с ролью самостоятельного блюда, так и с ролью нестандартного овощного гарнира. Как отдельное блюдо запеченные кабачки – это проще говоря, чипсы из цукини, которые вряд ли не оценят ваши дети. Да и взрослым гурманам они придутся по вкусу. Время для приготовления этого блюда необходимо минимальное количество. Весь процесс с запеканием не отнимет у вас более…

Далее »

Фаршированный запеченный картофель

Фаршированный запеченный картофель

Приготовить фаршированный запеченный картофель с беконом, яйцом и сыром я решила после приготовления традиционного салата «Оливье». Обнаружилось, что вареной картошки в «мундире» осталось достаточно много – выбрасывать было жаль. Так и родилось это простое блюдо, которое, однако, получилось вкусным и питательным и прижилось в нашей семье. Фаршированный запеченный картофель может стать прекрасной альтернативой утреннему омлету или традиционной тортильи к завтраку. Ингредиенты: Картофель – 2 шт.;…

Далее »